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立夏詩話

  夏季第一個節日是立夏,《歷書》記載:“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”《月令七十二候集解》中說:“立,建始也,夏,假也,物至此時皆假大也。”這里的“假”,即“大”的意思,是說春天播種的植物已經直立長大了。《逸周書·時訊解》云:“立夏之日,螻蟈鳴。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”明人《蓮生八戕》一書中也寫道:“孟夏之日,天地始交,萬物并秀。”此時,冬小麥揚花灌漿,油菜接近成熟,年景基本定局,故農諺有“立夏看夏”之說。

  自古以來,我國民間有許多有關立夏的習俗,有些習俗至今還保留。立夏風俗主要有嘗三新、注夏、稱人、吃蛋等等。種種饒有趣味的習俗,表現了人們祈求身體健康、驅邪消病的美好愿望,也給這個節日增添了豐富多樣的色彩。

  立夏嘗三新體現了我國百姓對夏季來臨的歡喜,是我國古代飲食文化的一個組成部分,清蔡云有一首《吳歈》寫道:“清梅松脆櫻桃熟,新麥甘香蠶豆鮮。鴨子調鹽剖紅玉,海螄入饌數青錢。”由此可見,夏天一到,家家餐桌上是何等的豐盛!

  盡管夏季的蔬菜瓜果大量上市,但因天熱潮濕,人們還是眠食不佳,身體消瘦,俗謂注夏。此“注”同“蛀”或“疰”。入夏人體欠安,如樹木之為蟲蛀,故稱。北方人則叫“苦夏”。近人張春華《滬城歲事忂歌》中有一首寫道:“綠陰深處聽黃鸝,令節新蔬剪夏畦。飛雪一匙香稻熟,輕鹽勻入煮攤粞。”詩中“剪夏畦”“煮攤粞”便是免注夏的風習。

  為防消瘦,立夏日又有一種稱人的習俗,主要流行于我國南方。清吳曼云《江鄉節物詞·小序》云:“杭俗立夏,門懸大秤,男婦皆秤之,以試一年肥瘦。詩云:‘懸秤一一判低昂,輕重休夸蠟貌強。莫是菜人須論價,就中愁絕是豬王。’”這種風俗的意義不過為節日添些歡樂罷了。

  立夏這天,許多地方的孩子要吃煮雞蛋,兜里揣雞蛋。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,這一風俗由來已久。但大人們也要吃雞蛋,那意義便是“立夏日食之,可以使身份肥壯,一如蛋白而且肥也”(《中華全國風俗志·浙江)。俗話說得好,“立夏吃雞蛋,石頭能踩爛”。

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